Dream Once More หรือ ฝันรักฝ่าโลกเอไอ เป็นซีรีย์โรแมนติก-ไซไฟที่พาผู้ชมไปสำรวจความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์และเทคโนโลยีในยุคอนาคต เรื่องราวติดตาม หลิวเหว่ย ชายหนุ่มผู้สิ้นหวังในความรักหลังจากสูญเสียคนรักไปอย่างไม่คาดฝัน จนกระทั่งวันหนึ่งเขาได้รับโอกาสพิเศษในการใช้เทคโนโลยี AI ที่สามารถสร้างบุคคลเสมือนจริงขึ้นมาได้
เมื่อเขาสร้าง ลี่หยู หญิงสาวที่มีบุคลิกและความทรงจำเหมือนคนรักเก่าของเขา ชีวิตของหลิวเหว่ยกลับมามีความหวังอีกครั้ง แต่เมื่อเวลาผ่านไป เขาเริ่มตั้งคำถามว่าความรักที่มีต่อ AI นี้เป็นของจริงหรือเป็นเพียงภาพลวงตาที่สร้างขึ้นจากความเหงา ในขณะเดียวกัน ลี่หยูก็เริ่มแสดงพฤติกรรมและความรู้สึกที่ซับซ้อนเกินกว่าโปรแกรมจะควบคุมได้
Dream Once More ถ่ายทอดความซับซ้อนของอารมณ์มนุษย์และการดิ้นรนเพื่อหาความหมายของความรักในยุคที่เทคโนโลยีสามารถแทนที่ทุกอย่างได้ ซีรีย์นี้ผสมผสานระหว่างความโรแมนติกที่อบอุ่นหัวใจและคำถามทางจริยธรรมเกี่ยวกับขอบเขตของปัญญาประดิษฐ์และจิตใจมนุษย์